第40章 三日试营业 (第1/2页)
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试营业前的一天,谢凌薇带着众人在做最后的检查,以避免留下什么纰漏。
原先挂着“吉祥酒楼的”招牌已经摘下,现在的招牌由一块红布遮盖着,这是要等七月初五开业的时候再揭下来的,试营业的时候也是这样遮着。
跨进大门,首先映入眼帘的是一个柜台,是用作收银之用,边上是取餐台,所有的食物做好之后,就由这里取餐,边上还有一个打包的地方,方便外带。
跟取餐台连在一起的就是一排的货物展示区了,分了上下两层,可以更加直观的看到商品,现在还都是空置的状态,等开业的时候摆放上各种吃食,一定能够吸引顾客挑选的。
而后面就是几个大的烤炉,制作简单的小蛋糕以及蛋挞之类的小吃食。这类食物小巧,易学,谢凌薇也没打算藏着掖着,现场烤制的蛋挞和小蛋糕会有一股很好闻的香味,到时候也能吸引顾客。
边上就是冷饮区域了,有雪糕、棒冰、奶茶、沙冰等产品。而这一部分,等其他季节就会更换品类,确保一年四季都有不同的食物,不断的创新才能有源源不断的客户嘛。
冷饮区域后面就是以前的厨房,现在改成了操作间,用于制作复杂的甜点,这些就要比较隐蔽了,谢凌薇还想依靠这些赚大钱呢。
二楼已经全部打通了,放了十几张桌子,主要是接待散客的,在四根柱子的边上放着几个圆柱形的半人高的雕花铁桶,看着像一个装饰物,但是里面是镂空的,明日就会在里面放入冰块,这就等于四个制冷机一样。
三楼就是贵宾区了,五个包间,每个包间内都放着圆柱形的雕花铁桶,用于装冰块用。而三楼的餐具谢凌薇也是花了大价钱购买的琉璃杯子、琉璃碗。
“都看看,还有什么缺的吗?明日虽然还未正式开业,也准备些鞭炮,放一放,热闹热闹。”谢凌薇有些紧张的问道。这是两世以来,谢凌薇的第一次创业,难免紧张了些。
这次谢凌薇可谓是倾尽家财了,加上捐给大国寺的二百两香油钱,谢凌薇手头上只剩下一百多两银子了,所幸该花的都花了,剩下的就是准备三日试吃的食材,这些就比较省成本了,不需要多少银子。
“小姐,你里里外外都检查三遍了,都已经准备好了,你就放心吧。”青之答道。
铺子里请来的掌柜叫莫林,是一位颇有经验的老掌柜了,月俸是十两银子,另外铺子里包两餐,生意好了还额外有分红,这在宁安镇上是相当不错的待遇了。
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